16:24 Диеты - «большие» и «маленькие» |
В современном мире насчитывается более 30 тысяч различных диет, большинство из которых, действительно дают результат. Обсудим наиболее популярные: 1. Одна из наиболее распространенных методик - Раздельное питание (авторы: Г. Шелтон, Г. Хей, Н. Семенова). Главный принцип раздельного питания - определенное сочетание продуктов в один прием пищи. Объясняется это тем, что на каждый вид продукта вырабатываются разные по составу и количеству пищеварительные ферменты, к тому же скорость переваривания белков, жиров и углеводов, так же разная. Значит, нельзя есть вместе продукты, для усвоения которых требуются разные условия. Например: белки и жиры; жиры и углеводы. Диета строится из хорошо сочетаемых друг с другом продуктов - мясо с овощами, молоко с кислыми фруктами и т.д. Достоинства: Несомненно похудеете. Много супа без картошки не съешь, так же как и мыса с овощами. К тому же сладкое здесь резко ограничено. Диета идеальна для людей с недостаточной выработкой желудочного сока, ферментов поджелудочной железы вследствие хронических заболеваний. В этой ситуации раздельное питание не вызывает слишком напряженной работы желудка и поджелудочной, обострение болезни становится редким. Недостатки: Для здорового человека не подходит. Данные современной науки убедительно доказывают, что при раздельном употреблении в пищу белков, жиров, углеводов активность ферментативных систем тормозится и потом почти не восстанавливается! При использовании смешанной пищи, наоборот, активизируется деятельность пищеварительных систем, и еда усваивается более полно. Не менее популярна и Диета по группам крови. Авторы, Джеймс и Питер Д'Адамо, считают, что группы крови у древних людей менялись в зависимости от изменения климата Земли и, соответственно, характера питания. Самая "древняя" - первая, самая "современная" - четвертая группа. Кровь и употребляемая пища, по их мнению, вступает в химическую реакцию и определенные белки продуктов "лектины" могут не совмещаться с группой крови человека, "склеивая" кровяные клетки и нарушая работу организма. Полезными считаются продукты, которые присутствовали в рационе людей с определенной крупой крови в древности - там этих "лектинов" нет. Достоинства: рекомендации этой диеты позволяют составить низкокалорийный, содержащий мало жиров рацион, прекратить увлекаться спиртным и сладким. Конечно, на этой диете можно снизить вес. Недостатки: Приходится резко отказываться от продуктов, к которым Вы, возможно, неравнодушны. Но есть вещи и посерьезнее. Пока не существует ни научного обоснования, ни статистического подтверждения данной теории. Питание по Монтиньяку. - Попытка снизить продукцию инсулина поджелудочной железой за счет полного исключения из питания продуктов, содержащих много глюкозы. Углеводы делят на "плохие" и "хорошие". Одни нельзя, другие можно сколько угодно. "Хорошие" углеводы обладают низким гликемическим индексом, то есть содержат мало сахара и не стимулируют выработку инсулина. Достоинства: довольно вкусна и разнообразна. Действительно поможет снизить продукцию инсулина. Недостатки: продукты с низким гликемическим индексом тоже содержат калории, о чем г-н Мишель Монтиньяк почему-то думать не хочет. Поэтому, неограниченное использование в питании даже продуктов с низким гликемическим индексом вполне может привести к набору веса. Голодание. О нем говорили Сократ, Пифагор, а из современников, безусловно, Поль Брегг и Герберт Шелтон. По их мнению, голодание - способ очищения организма от "шлаков и токсинов", обеспечения "отдыха" органам и системам организма, самый быстрый способ снижения веса. Достоинства: при некоторых заболеваниях, таких как бронхиальная астма, экзема, нейродермит, некоторые виды кишечной патологии методика голодания дает быстрый терапевтический эффект. Проводится в стационаре, именуется "разгрузочно-диетическая терапия". Недостатки: ожирение этим методом не вылечить. Во-первых, происходит существенная потеря мышечной массы и жидкости (вот вам и резко снизившийся вес). Во-вторых, при возвращению к обычному питанию вес очень быстро восстанавливается. Диета на основе "Гемокод-диагностики". Разрабатывается индивидуально, основываясь на взаимодействии клеток крови человека с наиболее часто употребляемыми продуктами питания - выявляется индивидуальная пищевая непереносимость. Определяется эта непереносимость в системе "Гемокод" по реакции хемилюминесценции (свечения) нейтрофилов - клеток крови, осуществляющих защиту от чужеродных агентов. В зависимости от результатов пациенту выдают 2 списка: "зеленый" - с разрешенными продуктами и "красный" - с нежелательными. Достоинства: так как почти всегда в "красном" списке оказываются сахар, кондитерские изделия, булка - снизить вес реально. Исключив из рациона аллергизирующие продукты, можно существенно улучшить состояние здоровья. Недостатки: одной реакции свечения нейтрофилов недостаточно для того, что бы сделать научно обоснованные выводы. К тому же она может меняться в зависимости от состояния организма. Если в ваш "зеленый" список попадут сливочное масло, свинина и т.д., то увлекаясь подобной едой о похудении и речи быть не может. Вегетарианские диеты проникли к нам из Азии. Этого направления придерживались Диоген, Плутарх, Вольтер, Байрон, Толстой Л.Н. и многие другие. Вегетарианство подразделяется на строгое (полный отказ от всех продуктов животного происхождения) и частичное (в рационе сохраняются молоко и яйца). Достоинства: частичное вегетарианство полезно при некоторых соматических заболеваниях и в пожилом возрасте. Похудеть вегетарианцы, конечно, могут - резко снижается калорийность суточного питания. Недостатки: Но вот за счет чего происходит снижение веса? Строгая вегетарианская диета дефицитна по белку и организм несет существенные потери мышечной массы. К тому же , белки большинства растительных продуктов неполноценны по своему составу и плохо усваиваются, что ведет к проблемам иммунитета. Строгие вегетарианцы испытывают дефицит витамина В12 (его в растительной пище просто нет), витамина Д, железа, кальция, цинка. С точки зрения диетологии, животные продукты - незаменимый компонент рациона. Их отсутствие вредит здоровью организма. Вегетарианство основано больше на морально-религиозных принципах, чем на медицинских. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |