Когда приходит пора сбора урожая, встаёт вопрос о важности создания условий для сохранности овощей и фруктов долгой зимой. Подвал или подполье не всегда являются правильным вариантом хранения.

Правила хранения картофеля

-Картофель лучше хранится в подполье или в подвале (темном прохладном помещении) лучше хранить в ларях россыпью, но есть и любители хранить её в кулях, правда такой способ неудобен тем, что не всегда сразу можно увидеть гнить.

- Также вариантом хранения картофеля может стать специальная яма, в которой засыпанный картофель закладывается досками, потом сухой землей, далее соломой. В этом случае важно позаботиться о воздухопроводе. В такой яме лучше хранить картофель для посадки, поскольку откроете вы такую яму только весной.

Правила хранения моркови

Морковь хранится несколькими способами:

-Её можно разложить по небольшим коробкам и пересыпать сухим песком или опилками;

-Схожим с предыдущим способом, является способ хранения моркови в луковой шелухе. Такой способ позволяет сохранить сочность и твёрдость овощей даже в квартире или на балконе

-Небольшое количество моркови можно хранить в холодильнике, в плотно завязанном пакете. Перед упаковыванием и пакет, и морковь нужно охладить в холодильнике;

-Также можно хранить морковь вместе с картошкой. При этом морковка засыпается полностью урожаем картофеля. И достать её можно будет только, когда уменьшится слой картофеля, т.е ближе к весне.

Правила хранения лука

Важным пунктом здесь является то, что лук не хранится рядом с картофелем. Рядом с картошкой он моментально начнёт гнить.

-Лук хорошо себя чувствует в сетчатых ящиках, корзинках, мешках из натуральной ткани. Помещение должно быть сухим и проветриваемым. Это, пожалуй, самые важные условия

-прекрасно лук хранится, в чулке или, например когда из лука плетётся коса.

Вообще лук лучше хранится, если его предварительно тщательно просушить на солнце или в духовке при небольшой температуре. Тогда зимой не возникнет проблем с луковой гнилью.

Правила хранения свеклы

-Проще всего свеклу хранить поверх картофеля. Так она и проветривается и впитывает лишнюю влагу из картофеля;

-можно также хранить свёклу, присыпая золой или песком, по аналогии с морковью;

-и еще, оптимальным вариантом хранения свеклы может стать хранение в ящиках, присыпанной сверху солью